Antipasti
Specialità di crudo
Gamberi rossi in salsa di yogurt
Spada crudo al gratin
Tonno Crudo al naturale (varie specie)
Cernia alla Porto Bello
Croque Ricciola
Cassata di Tonno (varie specie)
Insalata di Tonno Crudo (varie specie)
IL Misto Specialità del Porto Bello

Antipasti della tradizione
Cozze alla marinara
Souté di vongole e cozze
Carpaccio di Polpo
Alici marinate
Alici fritte
Polpettine di pesce in agrodolce
Girelle di Spatola al Finocchietto Selvatico
Tortino di alici e caponata

[I prodotti serviti a crudo sono preventivamente abbattuti]
Primi
Gli Spaghetti
Al Fuoco
(pomodorini, aglio, olio, basilico, peperoncino, ricotta infornata gratugiata)
Cozze e Vongole
Alle Vongole
Alle Cozze
Vongole e Tartufo
(solo nei periodi di raccolta del tartufo)
Profumo di mare
(cozze, vongole, calamari, scampi [se ci sono], pomodorini, tonno, spada, vongole)
Gamberi, Zucchine e Pistacchio
Mandorle e finocchietto selvatico

Le Linguine
Sugo di Cernia e polvere di carrubo
Pinna Gialla
(tonno, melanzane, origano)
Calamari e Melanzane

I Rigatoni
Salsa Bianca
(melanzane, capperi, acciughe, tonno, basilico, pomodoro, cipolla)
Alla Norma
(sugo di pomodoro, melanzane fritte, ricotta infornata grattugiata)
Incasciata
(sugo di pomodoro, mozzarella, melanzane, formaggi vari, basilico, ricotta infornata)
Alla Mollica
(pomodorini, aglio, acciughe, basilico, una noce di burro, mollica tostata)

Gnocchi
Pesce spada e Peperoni

[I primi piatti possono essere serviti anche con
mezze porzioni con un costo di 3,00€ in meno rispetto al loro prezzo]
Secondi
Secondi Piatti
Calamaretti al profumo di cipolla e Malvasia
Mattone di tonno alle erbe aromatiche (varie specie)
Tonno alto al sangue con capperi (varie specie)
Involtini di pesce spada
Ricciola | Spada grigliati in coperta di pistacchi
Anelli di calamari fritti
Calamari ripieni alla griglia
Trancio di spada alla griglia
Gamberoni alla griglia
Pesce Spada dorato (fritto)
Misto di pesci alla griglia
Frittura mista di pesce
Carne del giorno

Pesci e crostacei
Pesce intero a porzione
Pesce al peso
Aragoste

[A seconda della tipologia di alimento i metodi di cottura variano:
fritto, bollito, al sale, all’acqua pazza o a zuppa]

I Contorni
Caponata
Parmigiana
Involtini di melanzane e Zucchine
Peperoni gratinati
Le Patatine di Marilena
Melanzane e Zucchine alla griglia o fritte
Insalata mista
Insalata eoliana
Insalatona Mista e Varia

[I secondi piatti possono essere serviti anche con mezze porzioni
con un costo di 3,00€ in meno rispetto al loro prezzo]

Alcuni prodotti tra cui calamari, polpo, gamberi, scampi, tonno e spada
potrebbero essere conservati a temperatura negativa
Dessert
Il Dessert
Ricotta con miele caldo, uva passa e pistacchio
Cannolo siciliano con ricotta dolce e pistacchi
Sette Veli al cioccolato
Cassata Siciliana
Tortino caldo al pistacchio su letto di ricotta dolce e con cioccolato bianco
Dolce dello chef al cioccolato su letto di marmellata di albicocche
Sgroppino (sorbetto di limone con vodka)
Sorbetto al limone
Malvasia di Salina
Malvasia di salina con Biscotti
Sushi
I Nigiri tradizionali
Salmone (Con cipolla croccante)
Tonno* (Con wasabi)
Gambero Cotto o Crudo
Polpo (Con teriyaki e sesamo)
Uova di Salmone
Toro* (Scottato con wasabi e cipollina)

I Nigiri Rivisitati
Tonno* con Polvere di Capperi e Menta
Gambero e Pistacchio
Polpo Piccante
Ricciola e Erbe
Cernia e Tartufo

I Maki
Tonno*
Salmone
Cetriolo
Gambero

Gli Uramaki
Vegetariano
Tonno Piccante e Cetriolo
Salmone e Avocado
Tamago e Philadelphia
Raimbow roll

I Futomaki
Philadelphia, Salmone e Avocado
Salmone Piccante e Lattuga
Sumo Roll (Salmone, Avocado, Philadelphia e Tamago)

I Sashimi
Piccolo 10 pz
Medio 20 pz
Grande 30 pz

[*La specie di tonno può variare in base alle normative vigenti.
alcuni prodotti potrebbero essere di origine surgelata.
Tutto il pesce utilizzato viene abbatutto preventivamente.]